• Сб. Янв 28th, 2023

4 Инвесторы обсуждают следующую большую волну альтернативных стартапов из морепродуктов

4 Инвесторы обсуждают следующую большую волну альтернативных стартапов из морепродуктов

Хотя инвестиции в продукты питания Технологии замедлились вместе с остальным миром венчурного капитала, отрасль недавно достигла нескольких вех, которые позволяют предположить, что сектор и правительство движутся вместе.

На самом деле, некоторые инвесторы считают, что 2023 год станет годом, когда альтернативные компании и продукты из морепродуктов добьются заметных успехов.

Больше, чем 178 миллионов долларов была перекачана в альтернативные морепродукты в первой половине 2022 года, и рыночная стоимость готова Достичь 1,6 миллиарда долларов в течение следующих 10 лет. Одной из самых крупных инвестиций в этом секторе была компания Wildtype, которая привлекла 100 миллионов долларов в раунде серии B для выращивания лосося, выращенного на ферме для суши.

Если импульс сохранится в последние шесть месяцев, финансирование в этом секторе будет соответствовать или превышать 306 миллионов долларов, вложенных за весь 2021 год, несмотря на замедление в прошлом году.

«Инвестиции неуклонно растут, и мы ожидаем, что это продолжится», — сказал Кристиан Лим, управляющий партнер SWEN Capital Partners Blue Ocean. «Мы видим, что отрасль альтернативных морепродуктов достигает ключевых технических и экономических показателей быстрее, чем отрасль альтернативного мяса, что указывает на потенциал для дальнейшего ускорения», — сказал он.

Многие компании говорят, что они делают это из-за фактора устойчивости, и даже с первоначальным благословением FDA для Upside Foods на ее процессы выращивания цыплят, основное внимание уделяется тому, чтобы альтернативные продукты были близки к масштабируемости и стоимости традиционного мяса.

«Индустрия культивирования морепродуктов не нуждается в технологии — технология есть, и она продолжает совершенствоваться с каждой итерацией», — сказала Кейт Данахер, управляющий директор S2G Ventures. «Теперь нам нужно подумать о создании бренда, маркировке, обучении потребителей, масштабировании производства, а также о разработке и улучшении цепочки поставок и ресурсов, которые будут поддерживать масштабируемую отрасль».

Путь каждого стартапа сильно отличается, но одна из моделей, которую мы видели, — это итеративный подход к стратегии выхода на рынок, разработке продукта и подходу к регулированию. Фридрих Гросс-Хольц, директор Blue Horizon

И, как и другие компании, производящие растительную, культивированную и ферментированную пищу, компании, производящие альтернативные морепродукты, также должны найти лучший способ заставить людей не только попробовать их продукты, но и попросить секунд.

ЧИТАТЬ   В МИД назвали претензии по поводу атаки хакеров из США. Это. Ядерные лаборатории надуманные

По мере того, как мы вступаем в 2023 год, инвесторы говорят, что регулирование поможет альтернативным морепродуктам добиться дальнейших успехов, и они с оптимизмом смотрят на то, что будет найдена поддержка. Читайте дальше, чтобы узнать, что инвесторы-активисты думают об альтернативных морепродуктах, где они видят рост, на что они обращают внимание и многое другое.

Мы говорили с:


Кейт Данахер, управляющий директор по океану и морепродуктам, S2G Ventures

Что нужно для того, чтобы у альтернативной индустрии морепродуктов появился первый единорог? Как вы думаете, 2023 год подходит для этого? Как вы думаете, какие компании близки к достижению этой вехи?

Я не ожидаю, что первый альтернативный единорог из морепродуктов появится в 2023 году. Первая цель, на которой мы все должны сосредоточиться, — это демонстрация повторяющихся производственных циклов по приемлемым ценам.

Компании, производящие культивированный белок, добились огромного прогресса в разработке своей продукции, но самым большим препятствием является вывод на рынок продукта стабильного качества и цены.

До сих пор мы видели большие потоки долларов на поддержку первой волны культивированных белковых продуктов, включая морепродукты. Чтобы достичь роста стоимости, который в конечном итоге приведет к единорогу, компаниям придется продемонстрировать качественный продукт с маржой, которая вписывается в жизнеспособную бизнес-модель в масштабе.

В США были достигнуты определенные успехи. Это. Утвердить процесс производства альтернативного белка. Как основатели могут работать с регулирующими органами и инвесторами, чтобы предлагать больше проектов с подтверждением концепции?

Чтобы смягчить препятствия, с которыми культивируемый белок может столкнуться при выходе на рынок, необходимо «завоевать расположение» многих групп, таких как отраслевые группы, группы потребителей и регулирующие органы.

Основатели стартапов могут поддержать рост отрасли, коммерциализацию и признание, наводя мосты с отраслевыми группами, чтобы показать, что культивируемые морепродукты могут дополнять дикие и выращенные морепродукты.

Кроме того, они должны обеспечить прозрачность производственного процесса, чтобы привлечь группы потребителей и присоединиться к ассоциации, такой как Ампер Или Институт хорошей едыкоторые выполняют важную регулирующую работу от имени отрасли.

ЧИТАТЬ   Тесла превращается в скороварку, Париж размышляет о будущем скутера, и появляется двойной SPAC.

В зависимости от того, кого вы спросите, до массового производства альтернативных белков, таких как говядина, курица и свинина, еще далеко. Как альтернативная индустрия морепродуктов может достичь этого быстрее?

Я уверен, что альтернативные белковые продукты будут доступны для покупки в США. Это. В течение следующих 12 месяцев оба выращивали морепродукты и другие животные белки. Но в обозримом будущем продукт будет нишевым, премиальным и в ограниченном количестве. Как только ограничения производственных мощностей будут устранены, а затраты снизятся, я ожидаю, что эти продукты станут столь же широко доступными, как и их аналоги с животным белком.

Одна область, где морепродукты могут иметь преимущество в скорости выхода на рынок, связана с регулированием, поскольку FDA имеет юрисдикцию только в отношении альтернативных белков, хотя USDA и FDA разделяют юрисдикцию в отношении животных белков.

Кроме того, морепродукты имеют более высокую цену, а мышечная структура проще по сравнению с другими животными белками, что упрощает выращивание продукта, который легче воспроизвести дикими/выращенными на фермах видами.

Многие альтернативные стартапы из морепродуктов также стремятся решить климатический кризис, но у отрасли есть уникальные проблемы, такие как затраты и привлекательность для потребителей. Что будет ключевым в оказании помощи компаниям в производстве устойчивых продуктов в больших масштабах?

Для культивируемых морепродуктов существует технология, и она продолжает совершенствоваться с каждой итерацией. Теперь нам нужно подумать о создании бренда, маркировке, обучении потребителей, масштабировании производства, а также о развитии и улучшении цепочки поставок и ресурсов, которые будут поддерживать масштабируемую отрасль.

Если продукты могут быть более доступными и соответствовать ожиданиям потребителей, они могут принести пользу в масштабе — для животных за счет меньшего промысла, для людей, поставляя морепродукты без токсинов и микропластика, и для окружающей среды за счет меньшего количества отходов.

Кроме того, ключевое значение будет иметь просвещение потребителей. Это, в частности, включает в себя повышение осведомленности об истинной стоимости нашей еды сверх того, что мы платим в продуктовом магазине. Потребители все больше осознают внешние особенности и учитывают их при принятии решения о покупке, но в этом отношении предстоит проделать гораздо больше работы.

ЧИТАТЬ   YouTube планирует изменить правила о ненормативной лексике, которые вызвали негативную реакцию создателей

Каковы перспективы инвестиций в это пространство? Какие области вы выделяете в качестве индикаторов будущего роста?

Хорошей новостью является то, что клеточные продукты из морепродуктов достигли стадии, когда они приближаются к готовности выйти на рынок с точки зрения регулирования, вкуса и производительности.

Компании, занимающиеся сотовыми перевозками морепродуктов, добиваются удивительных успехов в снижении затрат и приближаются к той стадии, когда они готовы вкладывать капитал в развитие бизнеса. Я ожидаю увидеть больше инноваций и инвестиций в развитие потребительского опыта и 3D-структур.

Что необходимо для привлечения большего количества институциональных инвестиций для финансирования на более поздних этапах, чтобы помочь сбалансировать рынок?

Я полностью ожидаю, что в будущем сотовые компании, производящие морепродукты, будут распроданы, поскольку существует спрос со стороны большого потребительского сегмента, начинающего использовать их. Следующая волна инвестиций будет в инфраструктуру и компании, которые создают смежные ресурсы для аутсорсинга частей цепочки поставок.

У нас есть убедительные признаки того, что разрешение FDA приближается, и это будет иметь большое значение для институциональных инвесторов и инвесторов более поздних стадий. Как только это будет позади, речь пойдет о том, что на рынке демонстрирует привлекательность и производит продукт по цене, которая является убедительным экономическим обоснованием.

Фридрих Гросс-Хольц, директор Blue Horizon

Что нужно для того, чтобы у альтернативной индустрии морепродуктов появился первый единорог? Как вы думаете, 2023 год подходит для этого? Как вы думаете, какие компании близки к достижению этой вехи?

Потребуется чистая компания и здоровый питательный состав, эквивалентный морепродуктам, включая белок и омега-3 жирные кислоты.

Source