Приготовить картофельный бекон несложно. Конечно, в обычной духовке получается не так, как в русской, но очень вкусно. Основными ингредиентами для бабки являются картофель и лук. Хотите сытнее – добавьте шкварки. Придерживайтесь вегетарианства – кладите в картошку грибы или немного моркови.

Тебе понадобится:
Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 3-4 шт.
Растительное масло – 3 ст.
Грибы (свежие или вареные) – 150 г
Черный перец (молотый) – по вкусу
Солить по вкусу
Сметана – 3 ст.
Сыр – 30 г.

Рецепт:

Разогреваем духовку до 200С. Подготовьте ингредиенты для картофельной запеканки.

Пока духовка достигает нужной температуры, обжариваем нарезанные грибы (вареные или свежие) вместе с мелко нарезанным луком. В этом рецепте используются замороженные лисички. Можно взять свежие грибы.

Их не нужно варить, жарьте сразу.

Картофель моем, чистим и натираем на крупной терке.

Осталось выложить слоями в горшочки тертый картофель и обжаренные с луком грибы. Обязательно все посолить, поперчить по вкусу. Горшочки закрываем крышками, ставим на противень и отправляем противень в духовку на 1 час. Воду или бульон добавлять не нужно, влаги в самом картофеле достаточно.

Через час достаем противень, снимаем крышки с горшочков, в каждую кладем по 1-2 ст.л. Сметаны и сверху посыпать тертым сыром.

Снова ставим бабку в духовку на 20 минут, только без крышки. Если есть функция гриля, включите ее. Все, бабка картошка с грибами готова. Его можно есть прямо из кастрюли, а можно положить на тарелку. А если у вас еще и квашеная капуста, то бабка в один момент исчезнет со стола. Приятного аппетита!