Вы, наверное, даже не слышали о холине и его дефиците. Однако ученые все чаще говорят о его пользе для организма. Давайте выясним, для чего нужна эта связь?

холин Игры Важную роль в синтезе фосфатидилхолина и сфингомиелина играют фосфолипиды, составляющие большую часть структуры клеточных мембран. А именно, они контролируют то, что входит и выходит из клетки.

Обзор 2021 г. в Frontiers in Physiology ПоказаноТо, что фосфолипиды связаны с долголетием и старением, со снижением их уровня является общей чертой старения у людей. Обзор также предполагает, что различные молекулы фосфолипидов участвуют в регуляции жизни.

Однако у холина есть и другие функции в организме. Он также необходим для синтеза ацетилхолина, основного нейротрансмиттера, участвующего в процессах памяти, обучения, внимания и непроизвольных мышечных движений.

2023 исследование Раскрытый Связь между диетическим дефицитом холина и болезнью Альцгеймера у мышей. Ученые обнаружили, что у людей с дефицитом белка повышены уровни бета-амилоида и тау-белков — маркеров болезни Альцгеймера — и изменены сети гиппокампа, отвечающие за обучение и память.

Холин содержится в самых разных продуктах. Вот некоторые из лучших источников:

Наш организм может вырабатывать только холин в печени, но его недостаточно для удовлетворения потребностей всех систем, поэтому важно получать это вещество из пищи.

Сегодня специалисты рекомендуют взрослым старше 19 лет употреблять 550 мг холина в день для мужчин и 425 мг для женщин. Беременным или кормящим женщинам требуется 450 мг и 550 мг соответственно.

Порция говядины содержит около 356 мг холина, а сваренное вкрутую яйцо — 147 мг. Порция брокколи или брюссельской капусты содержит 31 мг.

Дефицит холина может иметь негативное влияние на здоровье печени. В целом нехватка элемента приводит к органной недостаточности с распадом мышц и неалкогольной жировой болезнью печени. Кроме того, исследования показывают, что дефицит холина может повлиять на развитие мозга ребенка в утробе матери.