Этот овощной салат понравится тем, кто предпочитает легкие блюда без жирных соусов и заправок, например майонеза. Неожиданное сочетание продуктов дает хороший результат. Здесь мягкость авокадо и свеклы разбавляет свежесть кислого яблока, а чернослив и грецкие орехи служат не только украшением, но и дополняют вкус остальных ингредиентов. Салат можно собирать слоями или просто перемешать все ингредиенты перед подачей на стол и заправить растительным маслом.

Тебе понадобится:
Свекла – 1 шт. Яблоко (кислые сорта) – 1 шт. Чернослив (очищенный) – 100 г Грецкие орехи – 50 г Авокадо – 1 шт. Соль – по вкусу Растительное масло – по вкусу Перец черный (молотый) – по вкусу.

Рецепт

Подготовьте ингредиенты для салата. Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180С духовке до готовности. Это займет примерно 1 час. Точное время запекания зависит от размера свеклы и вашей духовки.

Грецкие орехи слегка подсушить на сухой (без масла) сковороде, переложить на тарелку, дать остыть и крупно порубить ножом.

Чернослив промыть, залить водой и оставить на 10 минут. Затем переложите на бумажное полотенце, дайте черносливу обсохнуть и нарежьте небольшими кусочками.

Штуки.

Запеченную в духовке свеклу очистить от кожуры, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Очищенное яблоко также мелко нарезать.

Авокадо очистить, как описано в рецепте, нарезать соломкой или кубиками. Чтобы яблоко и авокадо не потемнели после нарезки, можно сбрызнуть их лимонным соком.

Положите салатное кольцо на плоскую тарелку. Перечисленные в рецепте продукты выложить слоями, каждый слой приправить солью, молотым черным перцем и сбрызнуть растительным маслом. Сначала положите авокадо и немного орехов, поверх авокадо – яблоко и кусочек чернослива.

Последний слой – запеченная свекла. Готовый салат украсить оставшимся черносливом и орехами. Слоеный салат из свеклы с яблоками, авокадо и черносливом можно подавать сразу, не дожидаясь, пока слои пропитаются растительным маслом. Приятного аппетита!