Торт из лосося рыбные блюда кулинария Subscribe.Ru

Невероятно вкусная, праздничная, я бы даже сказала праздничная закуска. Блюдо не сложное, но очень эффектно смотрится на столе. Готовый торт у меня получился высотой 7 см и диаметром 19 см.

Ингредиенты для «Торт Семушни»:

Лосось (или форель) слабосоленый – 500 г
Яйцо куриное (вареное) – 4-5 шт.
Рис (отварной, полный) – 5-6 ст. Л.
Креветки (300-400 г, варено-мороженые) – 1 упаковка.
Творог (сливочный) – 100 г
Сметана – 3-4 ст. Л.
Майонез – 3-4 ст. Л.
Помидоры черри – 10-12 шт.
Желатин – 10-12 лет

Рецепт «Семушный торт»:

Отдельно натереть желтки и белки. Опустите креветки в подсоленную кипящую воду, быстро доведите до кипения и варите 1 минуту. Остудить и очистить от скорлупы, мелко нарезать. Застелите форму пищевой пленкой (я просто смазала ее растительным маслом. Креветки можно заменить крабовыми палочками, но вкус будет другой.

Нарежьте рыбу в

Полоски, положите их на дно и стенки формы. Желатин замочить в 0,5 стакана воды, дать набухнуть, сцедить лишнюю воду, если она есть. Нагревать до полного растворения. Творог (типа Буко, Филадельфия, Альметте, Хохланд и др.) размять, добавить сметану и майонез и размешать до однородности.Влить желатин и тщательно перемешать.Сливки должны быть густыми, как сметана.

Выложить в форму на рыбу слоями: сливки, желтки, сливки, креветки, сливки, белки, сливки.

Добавьте к рису немного сливок, перемешайте и добавьте последний слой. Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или даже на ночь.

Застелите плоскую тарелку листьями салата. Проведите острым ножом по бокам торта и осторожно переверните форму на сервировочное блюдо. Снять форму, а торт украсить зеленью и икрой. В готовом виде мой торт был высотой 7 см и диаметром 19 см.